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Vins et vignobles
en Vaucluse : Septembre.
Aux marches du Palais, le Ban est proclamé. Voici
que commencent le ballet des vendangeurs et celui des tracteurs qui vont et viennent de la cave aux
vignobles.
Du haut de ses 1912 mètres, le Mont-Ventoux
veille sur le vignoble
qui porte son nom, tandis que le Luberon courbe le
dos pour protéger du mistral ses ceps
soigneusement alignés.
Et quand dans l’air du soir
montent les suaves arômes
du millésime à naître,
Châteauneuf-du-Pape réchauffe
de ses galets gorgés de
soleil les dernières grappes
charnues qui donneront en une symphonie de 13 cépages,
ces rouges puissants et veloutés,
ces blancs d’une extrême
finesse à la silhouette ample.
Bientôt le divin nectar
sommeillera dans sa belle bouteille aux armes pontificales « 2
clés entrecroisées,
celles de St-Pierre, les clés du paradis en somme ».
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